|
את הפלפלים המקסיקנים (החריפים) הראשונים ב 1997 מהשף אבי קונפורטי ממסעדת צ'ימיצ'נגה. התחלנו בשדה פתוח ולאחר שנה עברנו לגדל בחממה. בדקנו זנים שונים ובשנים האחרונות התמקדנו על סוגי ה Jalapeno שהוא זן בשרני חצי חריף .מהחלפנו ניתן להכין רטבים מקסיקנים וגם לאכול טרי ובגריל. מלבדו גידלנו פלפלי נוי חריפים. הפלפלים המקסיקנים הם נושא לחברי מועדון משוגעים לדבר.כיום התמקדנו בפלפל חריף צ'ילי וחלפנו.
השיווק - לחב' טרז פזוז של השף איתמר דוידוב ול"טיב טעם". עדיין יש מקום לפתח הנושא.
|
