עקבו אחרינו בפייסבוק  
 
 







לביבות חצילים וטחינה

2
חצילים
3
שיני שום קטוש
2
כפות מיץ לימון
1/2
כוס פטרוזיליה קצוצה
1
ביצה
4
כפות קמח
3
כפות טחינה או שמנת חמוצה
מלח ופלפל שחור
שמן לטיגון

1. קולים את החצילים בשלמותם מעל להבת הגז או מעל גריל פחמים. מצננים, קולפים ומרסקים למחית גסה. מוסיפים שום, לימון, טחינה והפטרוזיליה ומערבבים למחית חלקה.
2. מוסיפים לקערה הביצה, הקמח, מלח ופלפל ומערבבים. אם יש צורך מוסיפים מעט קמח עד שנוצרת עיסה אחידה.
3. מחממים שמן במחבת רחבה. מקמחים את הידיים וצרים מהעיסה לביבות. מעבירים את הלביבות למחבת ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
מניחים על מגבות נייר לספיגת עודפי השומן ומגישים חם.
CyberCity | בניית אתרים